Una nuova realtà
commerciale si è affacciata pochi giorni fa, lungo la centralissima strada
Cuorgnè, al civico 67, la principale arteria che attraversa l’abitato mappanese e che collega Torino con Leinì. E’ una pescheria e friggitoria. Il suo nome è
“Sapore di Mare” dei coniugi Ambrogio Labella e Rina Felletti. Ma oltre il
sapore, nei locali di strada Cuorgnè 67, arredati con le strutture ed i
macchinari più moderni ed all’avanguardia in questo campo, si possono gustare
diverse specialità di pesce, sia fresco che allevato. Un vero paradiso per gli
amanti dei piatti a base di pesce. Da “Sapore di Mare” è possibile trovare
tutti i crostacei, dalle cozze alle vongole, il pesce azzurro, alici, oltre al
pesce spada fresco ed al tonno fresco. Non mancano i carpacci, come il tonno,
il pesce spada, il polipo. Fanno bella mostra le triglie pescate, i calamari, e
fra il pesce pescato è possibile trovare branzini, orate e rombi. Mente fra il
pesce allevato in acqua cultura ci sono trote, pesce persico ed altri pesci
allevati. Per i menù di Natale e Capodanno sono particolarmente consigliati le
insalate di mare, di polpo, di seppia, i tagliolini all’astice, i gamberoni. Per
chi lo desiderasse è possibile la consegna a domicilio a Mappano, Leinì,
Caselle e Borgaro. Ma da “Sapore di Mare” è in funzione anche la friggitoria,
in grado di preparare tutte le tipologie di pesce. Dai calamari, ai gamberi,
alle seppie. “Per gennaio – spiega Ambrogio Labella – abbiamo in programma una
giornata dedicata alla degustazione del fritto, insieme ad un po’ di
gastronomia con piatti di alici al verde e marinate”. E’ una lunga tradizione
famigliare, quella che lega i coniugi Labella al mondo del pesce. E’ una stirpe
di pescivendoli, originaria del Comacchio, quella a cui appartiene Rina
Felletti, moglie di Ambrogio: ben quattro generazioni impegnate nel mondo della
pescheria, nell’ambito dell’area mercatale. Con la figura del padre Giacinto,
una importante figura famigliare ed imprenditoriale. “Nella nostra famiglia è
da generazioni che lavoriamo e ci confrontiamo con i prodotti ittici – spiega
Rina – l’apertura di questa attività commerciale a Mappano, rappresenta per noi
un ulteriore tassello in questa direzione imprenditoriale”. Per informazioni e
prenotazioni cellulare 3396787453 oppure 3391542097.
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| La Pescheria e Friggitoria "Sapore di Mare" |
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| Ambrogio Labella con la moglie Rina e il figlio |
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| Gli interni del locale in strada Cuorgnè |
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| Rina Felletti accanto alla friggitoria |
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| Il ricco banco del pesce |
