Cuceglio si prepara ad accogliere la 21ª edizione della Sagra della Fritüra Dusa e del Vino Morenico, in programma dal 22 al 24 maggio. Una manifestazione che ogni anno richiama visitatori, appassionati di gastronomia piemontese e turisti alla scoperta delle eccellenze locali.
Al centro della festa ci sarà ancora una volta la celebre Fritüra Dusa, il tradizionale semolino dolce fritto riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) della Regione Piemonte. Una specialità simbolo della cultura culinaria del Canavese, capace di unire storia, convivialità e sapori autentici.
L’edizione 2026 assume un valore ancora più importante grazie al contributo della Città metropolitana di Torino, che sostiene la manifestazione nell’ambito dei progetti dedicati alla valorizzazione dei piccoli Comuni e delle tradizioni locali.
La Pro Loco di Cuceglio, insieme al Comune, punta così a promuovere il patrimonio gastronomico e culturale del territorio, trasformando la sagra in un’occasione di promozione turistica per tutto il Canavese.
Il programma della Sagra della Fritüra Dusa
Tre giornate ricche di appuntamenti tra degustazioni, musica, spettacoli e iniziative culturali animeranno il padiglione di via Alberito e le aree del Santuario.
La manifestazione prenderà il via venerdì 22 maggio alle 21 con l’inaugurazione e la benedizione della nuova area eventi. Durante la serata si terrà anche la premiazione del concorso “Trova un nome!” della Scuola Primaria, accompagnata dalla Filarmonica Cucegliese “La Fratellanza”.
Sabato 23 in serata spazio alla convivialità con la tradizionale Cena Cantata delle 20, accompagnata dall’animazione musicale del Duo ArchinVoce. La cena sarà proposta con menù fisso e prenotazione obbligatoria.
La giornata conclusiva, domenica 24, inizierà dalle 10.30 con il “Museo a cielo aperto”, dedicato alla storia della Fritüra Dusa e del Vino Morenico. Sempre dalle 10.30 sarà possibile visitare gli stand delle cantine canavesane e degustare le migliori etichette del territorio. Alle 11 prenderà il via anche il Raduno dell’Erbaluce organizzato dal Piemonte Club Veteran Car.
Il programma proseguirà con attività ed esposizioni curate dalle associazioni locali, il pranzo con menù alla carta e, nel pomeriggio, lo spettacolo dei falconieri del Centro di Falconeria ASD Hieramtra con “Il meraviglioso mondo dei rapaci”.
A chiudere la manifestazione sarà l’intrattenimento musicale itinerante della street band “Gli Amis dal Furn”, che porterà musica e allegria tra gli stand della sagra.
Fritüra Dusa e Vino Morenico: il connubio perfetto del Canavese
La vera protagonista resterà naturalmente la Fritüra Dusa, preparata e servita calda secondo la tradizione locale. Croccante fuori e morbida all’interno, questa specialità si abbina perfettamente ai vini bianchi e rossi prodotti sulle colline moreniche del Canavese.
La Sagra della Fritüra Dusa e del Vino Morenico rappresenta oggi uno degli appuntamenti più caratteristici del Piemonte enogastronomico, capace di valorizzare le tradizioni locali e offrire ai visitatori un’esperienza autentica tra gusto, cultura e territorio.
