Il cibo non è soltanto nutrizione: è economia, salute pubblica, cultura e sostenibilità ambientale. In un contesto segnato dall’aumento delle patologie metaboliche, dall’attenzione crescente alle filiere produttive e dalla necessità di modelli agricoli più sostenibili, l’alimentazione diventa una questione strategica per il futuro dei territori.
Con questo approccio il Rotary Club Torino Next promuove l’incontro “Cultura alimentare consapevole: Scienza, territorio, persone”, in programma 27 febbraio alle 16 presso l’Istituto Professionale G. Colombatto (via Gorizia 7) a Torino. L’iniziativa si inserisce nel tema annuale dedicato all’alimentazione dal Distretto 2031 Rotary, guidato dal Governatore Felice Invernizzi, e nasce in collaborazione con l’Associazione Casa Maternità Prima Luce.
Il comparto agroalimentare rappresenta uno dei pilastri dell’economia italiana e piemontese, con un impatto diretto su occupazione, export e qualità della vita. Tuttavia, le dinamiche delle filiere, la sostenibilità dei processi produttivi e la sicurezza alimentare pongono interrogativi sempre più urgenti.
Ad aprire il confronto sarà Roberto Moncalvo, presidente Epaca Coldiretti ed ex Presidente Nazionale Coldiretti, con una riflessione sull’evoluzione dell’agricoltura tra diritto alla salute, tutela del reddito agricolo e trasformazioni del mercato.
A seguire, Carlo Alberto Raucci, Agri Schemes Coordinator di SGS ICS Italia, approfondirà il tema delle certificazioni agroalimentari come strumento di garanzia per i consumatori e leva competitiva per le imprese. Standard di qualità, tracciabilità e sostenibilità diventano infatti fattori determinanti per la reputazione e l’accesso ai mercati.
Accanto alla dimensione economica emerge quella sanitaria. Le scelte alimentari incidono direttamente sull’aumento di sovrappeso, obesità e malattie metaboliche, con ricadute significative sulla spesa pubblica e sulla sostenibilità del sistema sanitario.
Salvatore Oleandri, direttore della Struttura Complessa di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo dell’ASL di Torino, analizzerà il legame tra eccesso ponderale e patologie metaboliche, evidenziando l’importanza della prevenzione.
Sul piano scientifico interverranno anche: Paola Brizio, responsabile della S.S. Merceologia Alimentare presso l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta, che illustrerà gli aspetti chimici del cibo e le implicazioni per la salute; Aurelia Mondino, biotecnologa e coordinatrice scientifica presso la Città della Salute e della Scienza di Torino, che approfondirà la relazione tra alimentazione, stili di vita e prevenzione.
Un focus particolare sarà dedicato ai primi mille giorni di vita, periodo cruciale per lo sviluppo dell’individuo e per la prevenzione delle malattie croniche. Anna Ruocco, presidente dell’APS Prima Luce di Torino e docente universitaria in epigenetica, spiegherà come alimentazione e ambiente possano influenzare l’espressione genica e determinare effetti a lungo termine sulla salute. Un tema che richiama l’importanza di politiche di prevenzione precoce come investimento sociale.
«Con questo incontro vogliamo offrire un’occasione concreta per comprendere meglio i fattori che orientano le nostre scelte alimentari - dichiara Elisa Lombardo, presidente del Rotary Club Torino Next. - Mettere insieme competenze scientifiche, pratiche produttive ed esperienza umana significa dare strumenti semplici ma solidi per vivere l’alimentazione con maggiore consapevolezza e responsabilità».
L’obiettivo è favorire un dialogo tra mondo agricolo, ricerca scientifica, sanità e cittadini, promuovendo una cultura alimentare che tenga insieme benessere individuale, sostenibilità ambientale e sviluppo economico locale.
Info: ingresso libero e gratuito fino a esaurimento posti. Prenotazione consigliata: https://torinonext.rotary2031.org/cibo-salute-e-sostenibilita/
